レストランで食べる中華をご家庭でも！ 家庭で簡単に再現できる方法で、しかもそれを薬膳に。 中華料理研究家と薬膳料理研究家がタッグを組んだ、進化のレシピをお届けします。 自宅の中華がレストランの味になる方法 更にそのメニューの薬膳的な効能や食材の薬効について あるようでなかった「言葉の掛け合い」方式の記述で まるで目の前に二人の講師がいて、直接習っているような感覚でレシピを再現できます。 （レシピ一例） 鯖カリ 海老と長芋の揚げワンタン マーボー春雨 ブラックタイガーの黒胡椒炒め 牡蠣と白ネギのトウチ蒸し 簡単チャーシュー 酢鰤 柿の和風パイ 揚げない簡単酢豚 ナスとひき肉の土鍋蒸し 具だくさんのスーラータン パイナップルのハーブマリネなど （筆者プロフィール） 宮武　衣充（みやたけえみ） 料理制作・レシピ提供　 料理で人を幸せにしたい！をコンセプトに中国・薬膳料理研究家として活躍中。奈良県にEmi’s home making料理教室を主宰。メディアなど多数出演。 赤堀　真澄（あかほり　ますみ） 薬膳効能執筆・写真撮影料理全カット 国際薬膳学院　学院長。7年間の香港在住中、本場の薬膳の知恵に感銘を受けそれを日本で伝えることを決意。2014年国際薬膳学院を創立。